La Sguta, conosciuta anche come Cudduraci in altre zone della Calabria, è il dolce simbolo della Pasqua calabrese. Un biscotto semplice ma ricco di significato, che viene lavorato in forme tradizionali come ciambelle, trecce e colombe. Ogni forma racconta una storia: la Sguta a forma di cuore per l’amato, quella a ciambella per i bambini e quella con due uova per suggellare un fidanzamento. L’uovo, simbolo di rinascita, è il cuore del dolce, un augurio di fertilità e prosperità. Cotta al forno, la Sguta è un dolce che non manca mai sulle tavole calabresi durante la Settimana Santa, spesso accompagnata da vino dolce o condivisa durante le scampagnate pasquali. Un gesto di tradizione, famiglia e festa, che profuma di primavera.
